火雞蔬菜粥
材料
火雞胸肉切塊 (可以先煎熟再切 就不用擔心交叉汙染)
紅蘿蔔切細條
紅椒切小塊
洋蔥切塊 (我用的是冷凍洋蔥 也可)
罐頭玉米
米
薑 磨成細末
橄欖油適量
鹽巴少許
balsamic vinegar少許(不加也沒關係)
白胡椒少許 (不加也沒關係)
火雞醃料:
醬油一湯匙
米酒一湯匙
做法:
1.泡米2小時 (不泡可能也不會怎樣吧?)
2. 切蔬菜(紅蘿蔔 紅椒 洋蔥), 磨薑, 準備罐頭玉米
3. 用醃料醃火雞胸肉
4. 煮稀飯 白米:水 1:7 放爐子上蓋蓋子轉中火煮滾 加入薑
5. 用橄欖油炒熟蔬菜 (不需調味), 丟進稀飯裡給他一起翻滾
6. 煎火雞胸肉(不要煎到熟 半熟即可 火不要太大), ok後切小塊
7. 米粒熟透 稀飯滾了後再將切小塊的火雞胸肉放入一起翻滾一下 (不要翻滾太久 肉會老)
8. 加入適量鹽巴 醋 白胡椒 即可上桌
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