異鄉遊子沒帶電鍋，可是好想吃香噴噴的白飯怎咪辦？
免緊張！！ 這一篇食譜要教大家煮．白．飯．!
請跟著我一步一步接著做吧！
米： 泰國長米、日本米、東北大米或是台灣米都可以～
1. 將米洗好後,用煮飯的水量泡10分鐘(泡到米變白白的,會比較容易熟)
水:米 = 1~1.5：1 (不同的米不一樣)
2. 煮之前加一點點油在水裡 (有加真的有差! 變得不會黏鍋了)
3. 蓋上鍋蓋開大火 煮到水滾 (這時候米湯很會衝出來，所以一定要顧著火~)
4. 水滾後轉小火 (可以開一下蓋子，防止米湯跑出來，但注意不要開太久，因為米飯需要悶熟)
5. 繼續用小火讓他一直悶悶悶～～ 悶到看起來米粒都沒有白白的變透明的時候， 就可以了！
如果怕沒熟就先不要打開鍋蓋， 讓它再悶個幾分鐘就好了
*以上食譜都是親身經驗，已經人肉實驗～
*若使用電爐會煮得比較慢，所以要稍微有耐心一點喔～～
全站熱搜
留言列表
